Menu Restaurant Voltaire*
Geniet van culinaire creaties in Restaurant Voltaire*
Onze chefs Falco Lens heeft een prachtige menu voor u samengesteld. U kunt genieten van het 6-gangenmenu, het vegetarische 6-gangenmenu, of het 5-gangenmenu. Doordeweeks bieden wij ook de mogelijkheid om 3 of 4- gangen te dineren.
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
Menu & wijnkaart
Laat u culinair verrassen met een zorgvuldig samengesteld 5- of 6-gangenmenu. Van woensdag tot en met de lunch op zaterdag serveren wij daarnaast, naast onze à la cartegerechten, ook een verrassingsmenu van 3 of 4 gangen. Het is mogelijk uw culinaire beleving te laten begeleiden door speciaal geselecteerde wijnen. Benieuwd naar onze wijnkaart? Bekijk deze hieronder.
Coquille
Crème fraîche | kaviaar | Pernod
Langoustine
Saffraan | wortel | hollandaisesaus van langoustine
Tarbot
Paling | girolle | artisjok
Witte truffel*
Eidooier | knolselderij | kaantjes
*Supplement €60
Duif *
Chlorofyl | lavas | ponzu
Reerug
Aardpeer | szechuan peper
of
Wagyu A5
Asperge | zwarte knoflook
Sinaasappel
Dragon | sabayon | vanille
4-gangen verrassingsmenu €135
5-gangen menu €155
6-gangen menu, menu Voltaire €175*
Wagyu supplement + €60
Truffel supplement per gram + €20
Wijn
Wijnen bij Restaurant Voltaire
Geniet van heerlijke wijnen in Restaurant Voltaire*. Sommelier Nils Snitselaar heeft een unieke wijn- en champagnelijst voor u samengesteld waar u van kunt genieten. Ook kunt u kiezen voor de Sommelier Selectie ‘Classique’ of ‘Prestige’. Bekijk onze actuele wijn- en champagnelijst op Star Wine List.
Sommelier Selectie ‘Classique’
5-gangen | €85
6-gangen | €100
Sommelier Selectie ‘Prestige’
5-gangen | €210
6-gangen | €250
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
