Bourgondisch genieten bij Bistro LOF
Onze chefs koken voornamelijk met lokale producten. Zo komen de verse groenten en kruiden veelal uit onze eigen moestuin. Wilt u komen borrelen of uitgebreid komen lunchen of dineren? Bekijk hieronder het menu.
Reserveren kan ook via info@parcbroekhuizen.nl of +31 (0)343 745 858.
Menu
Geniet van het seizoensgebonden verrassingsmenu of van gerechten van het a la carte menu.
Verrassingsmenu
Proef de mooiste smaken van het seizoen! Een uniek menu dat is samengesteld door chef Zoë Jonker zorgt voor een verrassende en culinaire beleving.
3-gangen: €57,5
4-gangen: €75
Bestellen van het verrassingsmenu is alléén mogelijk voor de gehele tafel.
Liever veganistisch? Dit kan ènkel bij het verrassingsmenu.
Kaas in plaats van dessert: €8,5
Kaas als extra gang: €17
A la carte menu
Oester per stuk
met bergamotparels
€4.5
Kaviaar blik 30 gram
aardappelpoffertjes met bieslook en crème fraîche
€70
Oeuf mayonaise - 2 stuks
met ansjovis en dragonmayonaise
€6
Jamón ibérico
pane carasau
€16
LOF'S olijven selectie
€4.5
Hangop van geitenyoghurt
Hangop van geitenyoghurt
€15
Steak tartaar
geserveerd met koolrabi, gebakken mosterd, witte radijs en een krokant van Pain Poilâne
€19
Tomaat en aardbei
fris gerecht met cherrytomaat, Coeur de Boeuf, verschillende radijssoorten, gele currycrème en onrijpe aardbei
€17
Gerookte entrecote
dungesneden en geserveerd met gepofte cherrytomaat, olijvenmayonaise en focaccia
€20
Zalmtartaar
tartaar van gepekelde zalm geserveerd met rettich, schuim van tom kha kai en gepofte wilde rijst
€19
Kokkels
gestoofde kokkels met prei, knoflook en champagne
€23
Ravioli
runderstoofvlees geserveerd met een gevulde ravioli van ricotta & citroen afgemaakt met een schuim van Parmezaanse kaas
€22
Polenta
krokant gebakken polenta geserveerd met structuren van pompoen, gebakken bimi, koriander en schuimige vadouvansaus
€19
Pieterman
gebakken pieterman geserveerd met een salade van parelgort, voorjaarsgroenten en een gezouten citroen beurre blanc
€29
Kalfswang
zachtgegaarde kalfswang geserveerd met rasp van BBQ-merg, aardappelmousseline, raapstelen, asperge en jus de veau
€34
Heilbot
zachtgegaarde heilbot geserveerd met Lardo di Colonnata, oesterblad, knolselderij, bieslook, sjalot en een gerookte karnemelksaus
€38
Biet en Witlof
gepofte biet uit de houtoven geserveerd met gebakken witlof, zwarte knoflookcrème en een schuim van aardappel
€24
LOF's Special
wisselend rundvlees geserveerd met hollandaise, jus de veau, kropsla en frietjes met huisgemaakte mayonaisewisselend rundvlees geserveerd met hollandaise, jus de veau, kropsla en frietjes met huisgemaakte mayonaise
Dagprijs
Friet van Zuyd
rustieke friet geserveerd met huisgemaakte mayonaise
€6
Rabarber
clafoutis van rabarber geserveerd met een frisse sorbet
€13
Chocoladetartelette
gevuld met gezouten karamel, pure chocolade ganache en geserveerd met gezouten karamelijs
€12
Millefeuille
geserveerd met gepocheerd seizoensfruit en crème chiboust
€14
Kazen van Joost
bijpassend garnituur
€18
Sgroppino
sorbet van citroen | prosecco | vodka
€13.5
Mont Blanc
koffielikeur, Grand Marnier, Angostura bitters en een sinaasappelroom
€14
Poffertjes
€8
Tomatensoep
€6
Broodje met... appelstroop, pindakaas of hazelnoot chocoladepasta
Kies zelf je beleg!
vanaf €6
Pasta pesto
€14
Pasta bolognese
€17,5
Gebakken kipfilet
met aardappelpuree of frietjes
€16
Gebakken zeebaarsfilet
met aardappelpuree of frietjes
€18
Bolletje ijs naar keuze
€3
Kerstmenu
Zalm & Groene Kruiden
Rouleau van gepekelde Noorse zalm – crème van groene kruiden – waterkers – toastje van brioche met huisgemaakte boursin – radijs
Zee & Aarde
Gebakken Noordzee tarbot – aardappel prei mousseline – lichte jus van karnemelk en dille – beurre noisette – frisse salade van witlof
Ossenstaart & Knolselderij *
Ravioli gevuld met gesmoorde ossenstaart en knolselderij – bouillon van geroosterde ui – lavas
Eend & Specerijen
Gebraden eendenborstfilet – pastinaak crème – krokante schorseneer – bietjes – kweepeer – eenden jus verrijkt met specerijen
Hazelnoot & Chocolade
Crème van witte chocolade – aardpeer – ijs van geroosterde hazelnoot – luchtige chocolademousse – vinaigrette van hazelnoot
4-gangen kerstlunch €87.5
5-gangen kerstdiner €105
Wij serveren het kerstmenu inclusief kerst-aperitief en koffie of thee met friandises
Lunch- en borrelkaart
Liever een kijkje nemen op onze dinerkaart? In overleg is het mogelijk om een gerecht van de dinerkaart te bestellen. Eén van onze collega’s helpt u graag verder. Heeft u niet gereserveerd? Geen probleem! U kunt tot 14:00 binnenlopen voor de lunch.
Cevenne ui
bloem | krokant | jalapeno mayonaise
€9
Crispy Bread 2st
tomatenboter | concasse | ansjovis | uitjes
€7,5
Ingeblikt
vis | crackers | augurk
€12,5
Bitterballen 6 st
kaas of kalf | mosterdmayonaise
€9
Charcuterie
kummel crackers | tafelzuren | olijven
€16
Oester
vinaigrette Hierbas de Las Dunas komkommer | Granny Smith | sjalot
€4,5 p/s
LOF 12- uurtje
Ons 12- uurtje met een salade, soep en een snee belegd brood
€19,50
Soep
Wisselend soep geserveerd met brood en boter
€12
Zuurdesem van bakkerij Vroeg
Pulled chicken
Dragon | Gekookt ei | Bundelzwam
€15
Hollandse Burrata
Pompoen | Pistache | Aceto Balsamico | Stroop
€14
Hollandse garnalen
Yuzu | Knolselderij | Crème fraîche
€16
Brioche van Carl Siegert
Eendenrilette
Cranberry | Crème fraîche | Mizuna
€17
Appelgebak LOF
€5,5
Pure chocoladereep met gezouten karamel
€4,5
LOF's Lekkers
€4,5